Me encantan las frutas. En general.Pero tengo especial debilidad por las frutas tropicales.
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Hace relativamente poco tiempo que descubrí el aguacate o el mango y he sembrado ambos árboles en mi huerto. Además, que cuando están de temporada, SIEMPRE las compro.
En este artículo te vamos a mostrar un listado de las principales y más famosas frutas tropicales que podrás comer y/o plantar en tu huerto. Además, añadiremos una pequeña descripción sobre sus características.
¿Te apuntas? 🙂
¿Qué son las frutas tropicales?
La fruta tropical es cualquier fruta producida por un árbol nativo de los trópicos.
Los trópicos se definen generalmente como la región del globo situada entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio, y las condiciones ambientales allí son únicas, creando un hábitat para animales y plantas increíblemente diversos.
Muchas frutas tropicales han sido utilizadas por el ser humano durante siglos, y ciertas frutas son muy demandadas en todo el mundo.
Algunas frutas tropicales son bastante conocidas en todo el mundo.
Las granadas, los mangos, las papayas, los aguacates, los plátanos, las piñas, las guayabas, las frutas estrella, los kiwis, los dátiles y la fruta de la pasión son algunos ejemplos bien conocidos.
De hecho, el plátano es una de las frutas más vendidas en todo el mundo, gracias a la facilidad con la que se puede cultivar, cosechar y transportar. Muchas de estas frutas están disponibles en los grandes mercados durante todo el año, gracias al suministro constante de fruta procedente de los trópicos.
La Papaya
Cristóbal Colón llamó a la papaya «fruta de los ángeles» y con razón.
La papaya es dulce y suculenta, y además ofrece numerosos beneficios para la salud. Llena de antioxidantes y flavonoides, además de un montón de vitaminas y minerales, es una de las frutas más saludables de la naturaleza.
- Para saber más: Cómo sembrar un árbol de Papaya
La Lucuma
Según los peruanos, la mayoría de la gente no come directamente esta fruta tropical, pero disfruta mucho de su sabor añandiendola a otros alimentos. La textura la lacuma no es muy agradable, según lo que tenemos entendido, pero ¡es muy dulce!
La ponen en tartas, pasteles, pudines, helados y otros dulces.
Pacay
Elpacay, pacae, jinicuil o guaba, Inga feuilleei. Estos árboles que dan estas frutas tropicales crecen hasta 18 metros de altura y producen vainas alargadas y cilíndricas que cuelgan de las ramas.
Las vainas de color verde oscuro varían de tamaño, con una media de 3 a 30 centímetros de longitud, y pueden ser rectas o ligeramente curvadas, con una consistencia gruesa y correosa.
En el interior de la vaina, una pulpa blanca, parecida al algodón y de textura esponjosa, encierra múltiples semillas negras y lisas. El número de semillas varía según el tamaño de la vaina, y las grandes pueden contener hasta 20 semillas.
La pulpa blanca y masticable de la fruta de Pacay es comestible cuando está fresca y tiene un sabor sutilmente dulce que recuerda a la vainilla.
Las semillas negras no son comestibles cuando están crudas y deben cocinarse antes de consumirlas, desarrollando un suave sabor a nuez.
Chayote
El chayote (Sechium edule), también conocido como mirliton (inglés británico), choko, tayota, chocho (Jamaica) y chuchu (Brasil), es una planta comestible perteneciente a la familia de las calabazas, Cucurbitaceae.
El chayote fue uno de los varios alimentos introducidos en el Viejo Mundo durante el Intercambio Colombino. También durante este periodo, la planta se extendió desde Mesoamérica a otras partes de América, lo que hizo que se integrara en la cocina de muchas otras naciones latinoamericanas.
El fruto tropical del chayote se utiliza sobre todo cocido.
Cuando se cocina, el chayote suele manipularse como la calabaza de verano; generalmente se cuece ligeramente para conservar su consistencia crujiente.
El chayote crudo puede añadirse a las ensaladas o a las salsas, casi siempre marinado con zumo de limón o de lima, pero suele considerarse especialmente desagradable y de textura dura. Tanto crudo como cocido, el chayote es una buena fuente de vitamina C.
Caquis
El caqui es el fruto comestible de varias especies de árboles del género Diospyros.
El más cultivado de ellos es el caqui oriental, Diospyros kaki.
El caqui es una fruta tropical que pertenece a la familia Ebenaceae, y varias especies del género que no son caquis se cultivan para obtener madera de ébano. En 2019, China produjo el 75% del total mundial de caquis.
En comparación con las manzanas, los caquis tienen niveles más altos de fibra dietética y algunos minerales dietéticos, pero en general no son una fuente significativa de micronutrientes, a excepción del manganeso (17% del Valor Diario, VD) y la provitamina A beta-caroteno (10% VD, tabla de caquis japoneses crudos por cantidad de 100 gramos).
En una cantidad de 100 gramos, los caquis americanos crudos son una rica fuente de vitamina C (80% VD) y hierro (19% VD).
Los frutos del caqui contienen fitoquímicos, como la catequina, la galocatequina y el ácido betulínico.
Para saber más: Cómo cultivar caquis.
Durián
El durián es el fruto de varias especies de árboles pertenecientes al género Durio.
Existen 30 especies de Durio reconocidas, de las cuales al menos nueve producen frutas tropicales comestibles, con más de 300 variedades nombradas en Tailandia y 100 en Malasia, desde 1987 Durio zibethinus es la única especie disponible en el mercado internacional: las demás especies se venden en sus regiones locales. Es originario de Borneo y Sumatra.
Denominado en algunas regiones como el «rey de las frutas», el durián se distingue por su gran tamaño, su fuerte olor y su corteza cubierta de espinas. La fruta puede llegar a medir 30 centímetros de largo y 15 de diámetro, y suele pesar entre 1 y 3 kilogramos. Su forma varía de oblonga a redonda, el color de su cáscara de verde a marrón y su carne de amarillo pálido a rojo, según la especie.
Algunas personas consideran que el durián tiene una fragancia agradablemente dulce, mientras que otras consideran que su aroma es abrumador, con un olor desagradable.
El olor provoca reacciones que van desde un profundo aprecio hasta una intensa repugnancia, y se ha descrito como cebollas podridas, aguarrás y aguas residuales. La persistencia de su olor, que puede durar varios días, llevó a algunos hoteles y servicios de transporte público del sudeste asiático a prohibir la fruta.
Sin embargo, el naturalista británico del siglo XIX Alfred Russel Wallace describió su pulpa como «un rico flan muy aromatizado con almendras».
La pulpa puede consumirse en varios estados de maduración y se utiliza para aromatizar una gran variedad de postres salados y dulces en las cocinas del sudeste asiático. Las semillas también se pueden consumir cocinadas.
Pomelo
El pomelo o en términos científicos Citrus maxima o Citrus grandis, es el mayor cítrico de la familia Rutaceae y el principal ancestro del pomelo.
Es un cítrico natural, es decir, no híbrido, originario del sudeste asiático.
Con un sabor similar al del pomelo dulce, el pomelo se consume habitualmente y se utiliza en ocasiones festivas en todo el sudeste asiático. Al igual que el pomelo, el pomelo tiene el potencial de interactuar con los medicamentos.
La pulpa del pomelo crudo tiene un 89% de agua, un 10% de hidratos de carbono, un 1% de proteínas y un contenido insignificante de grasa. En 100 gramos aporta 38 calorías, y es rica en vitamina C (73% del valor diario), sin ningún otro micronutriente en contenido significativo.
Kumquats
Los kumquats sonplantas perennesy pertenecen al género Fortunella, de y a la familia de las Rutáceas donde se encuentran4 especies de pequeñosárbolesy arbustos originarios de Japón y China.
Las cuatro especies de kumquats son: Fortunella japonica, Fortunella hindsii, Fortunella poliandria, Fortunellamargarita. Laplantarecibe su nombre como un homenaje al botánico escocés del siglo XIX Robert Fortune.
Los nombres comunes del kumquats son: naranjo enano, naranjo chino, naranjo japonés, kumquat, Cumquat o Quinoto.
Los kumquats son los frutos más pequeños de los tipos de cítricos que existen. Son llamados también naranjos enanos y tienen forman de pequeños arbustos.
- Para saber más: Cómo cultivar kumquats.
Kiwi
El kiwi es la baya comestible de varias especies de vides leñosas del género Actinidia.
El grupo de cultivares más común del kiwi es ovalado, del tamaño de un huevo de gallina grande: 5-8 centímetros de longitud y 4,5-5,5 cm de diámetro.
Tiene una piel fina, vellosa, fibrosa, ácida pero comestible, de color marrón claro, y una pulpa de color verde claro o dorado con hileras de pequeñas semillas negras comestibles.
El fruto tiene una textura suave con un sabor dulce y único. En 2018, China produjo la mitad del total mundial de kiwis.
El kiwi es originario de China central y oriental.
La primera descripción registrada del kiwi data del siglo XII, durante la dinastía Song. A principios del siglo XX, el cultivo del kiwi se extendió desde China a Nueva Zelanda, donde se produjeron las primeras plantaciones comerciales.
La fruta se hizo popular entre los militares británicos y estadounidenses destinados en Nueva Zelanda durante la Segunda Guerra Mundial, y más tarde se exportó comúnmente, primero a Gran Bretaña y luego a California en la década de 1960.
Para saber más:
- Cómo sembrar un árbol de kiwis.
- Variedades de Kiwi.
- Plagas y enfermedades del Kiwi.
- Sembrar Kiwi a partir de esquejes.
Carambola
La carambola, también conocida como fruta estrella o carambola, es el fruto de la Averrhoa carambola, una especie de árbol originario del sudeste asiático tropical.
El fruto se consume habitualmente en partes de Brasil, el sudeste asiático, el sur de Asia, el Pacífico Sur, Micronesia, partes de Asia Oriental y el Caribe. El árbol se cultiva en todas las zonas tropicales del mundo.
El fruto tiene unas crestas distintivas que recorren sus lados (normalmente 5-6). Cuando se corta en sección transversal, se asemeja a una estrella, lo que le da el nombre de fruta estrella.
Toda la fruta es comestible, normalmente cruda, y puede cocinarse o hacerse en condimentos, conservas, guarniciones y zumos.
Aguacate
Seguro que conocesel aguacate.Y seguro que si tienes un trozo de tierra, un pequeño huerto o unhuerto urbano se te ha pasado por la cabeza sembrarlo ¿No es así?
El aguacatepuede considerarse uno de las frutas (que muchos tratamos como vegetal) más versátiles, deliciosas y beneficiosas que existen.
Su popularidad ha crecido mucho en las últimas décadas, especialmente en la industria del bienestar, la belleza y el fitness, que lo mantienen como uno de sus grandes aliados para lograr teneruna vida más longeva y saludable.
El aguacate ha encontrado su lugar enla comida mediterráneay europea en general, así como también en los platos típicos sudamericanos, caribeños y en algunos países de Asia, como Japón.
Su textura cremosa y su suave sabor lo hacen del gusto de muchos, y le han dado la facilidad de estar presente tanto en preparaciones dulces como saladas.
Para saber más:
- Cómo sembrar aguacates.
- 8 Tipos y Variedades de Aguacates más Famosas
- Cómo Abonar Aguacates: [Métodos, Fechas y Componentes a Usar]
- Cómo Podar un Aguacatero: [Guía sobre la Poda del Árbol de Aguacates]
Kiwano
El Cucumis metuliferus, comúnmente llamado pepino africano con cuernos, melón con cuernos, melón con púas, melón de gelatina, kiwano o cuke-a-saurus es una enredadera anual de la familia de los pepinos y melones, Cucurbitaceae.
Su fruto tiene espinas en forma de cuerno, de ahí el nombre de «melón con cuernos». La fruta madura tiene la piel anaranjada y la pulpa gelatinosa de color verde lima, con un refrescante sabor afrutado y una textura similar a la del maracuyá o la granada.
El kiwano es originario del África subsahariana y actualmente se cultiva en Estados Unidos, Portugal, Italia, Alemania, Chile, Australia y Nueva Zelanda.
El kiwano es una planta comestible tradicional en África. Junto con el pepino Gemsbok (Acanthosicyos naudinianus) y el Tsamma (melón cítrico), es una de las pocas fuentes de agua durante la estación seca en el desierto del Kalahari.
En el norte de Zimbabue se llama gaka o gakachika, y se utiliza principalmente como tentempié o ensalada, y rara vez como decoración. Puede comerse en cualquier fase de maduración, pero cuando está demasiado madura, estalla con fuerza para liberar las semillas.
El sabor de la fruta se ha comparado con una combinación de plátano y maracuyá o con una combinación de plátano, pepino y lima. Al probarla por primera vez en directo en 1987, David Letterman la describió como «horrorosamente mala».
Una pequeña cantidad de sal o azúcar puede aumentar el sabor, pero el contenido de semillas puede hacer que comer la fruta sea menos conveniente que muchas frutas comunes.
Algunas personas también se comen la cáscara, que es muy rica en vitamina C y fibra dietética.
Maracuyá
Su popularidad en el mundo se debe a sufruto, que también es llamado fruta de la pasión, cuyo contenido es jugoso, consemillasy un rico sabor ácido.
Además, puede utilizarse con finesdecorativos y hasta sembrarse en macetas, por lo que la podrás tener en casa sin inconvenientes
La maracuyáes una planta de tallo fuerte que crece con un método trepador, no recto desde un tronco como en el caso delnaranjo.
Sus hojas sonperennesy el color característico es unverdevibrante en toda la estructura, con textura lisa.
Al culminar la siembra, puede dar su primera cosecha unos 6 meses después. Sin embargo, su tiempo de vida aproximado es de 10 años.
Para saber más: Cómo sembrar Maracuyá.
Plátano
El plátano es una fruta alargada y comestible, botánicamente es considerado una baya, producida por varios tipos de grandes plantas herbáceas con flores del género Musa.
El fruto varía en tamaño, color y firmeza, pero suele ser alargado y curvado, con una pulpa blanda y rica en almidón cubierta por una corteza que puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está madura.
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Los frutos crecen en racimos que cuelgan de la parte superior de la planta. Casi todos los plátanos modernos sin semillas (partenocarpios) provienen de dos especies silvestres: Musa acuminata y Musa balbisiana.
Las especies de Musa son nativas de Indomalaya tropical y Australia, y es probable que hayan sido domesticadas por primera vez en Papúa Nueva Guinea.
Se cultivan en 135 países, principalmente por su fruta, y en menor medida para hacer fibra, vino de plátano y cerveza de plátano y como plantas ornamentales. Los mayores productores de plátanos del mundo en 2017 fueron India y China, que juntos representaron aproximadamente el 38% de la producción total.
Mano de Buda
Citrus medica var. sarcodactylis, cidra de los dedos o mano de Buda, es una variedad de cidra de forma inusual cuyo fruto está segmentado en secciones parecidas a dedos, que se asemejan a los que se ven en las representaciones de Buda.
Se llama mano de Buda en chino (佛手柑), japonés (仏手柑), coreano (불수감; 佛手柑) y francés (main de Buddha).
Los diferentes variedades de cidra forman un gradiente que va desde los tipos de «mano abierta» con segmentos desplegados hacia fuera hasta los de «mano cerrada», en los que los dedos se mantienen juntos.
También hay frutos de medio dedo, en los que la parte basal está unida y la apical tiene dedos. El origen de este tipo de cítricos se suele situar en el sur o el este de Asia, probablemente en el noreste de la India o en China, donde se originan la mayoría de los cítricos domesticados.
Chirimoya
La chirimoya (Annona cherimola), también deletreada chirimoya y llamada chirimuya por el pueblo inca, es una especie de planta frutal comestible del género Annona, de la familia Annonaceae, que incluye a las estrechamente relacionadas chirimoya y guanábana.
Durante mucho tiempo se creyó que la planta era originaria de Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Chile, y que se cultivaba en los Andes y en América Central, aunque una hipótesis reciente postula que el origen es América Central, ya que muchos de los parientes silvestres de la planta se encuentran en esta zona.
La chirimoya se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo, así como en España, sobre todo en las provincias del sur de Granada y Málaga, donde se consume ampliamente. También se cultiva en Calabria, en el sur de Italia.
El escritor estadounidense Mark Twain llamó a la chirimoya «la fruta más deliciosa conocida por el ser humano». La textura cremosa de la pulpa da a la fruta su nombre secundario, la chirimoya.
- Para saber más: Cómo sembrar un árbol de chirimoyas
Fruta de la Jaca
Se trata de una fruta tropical que se produce sobre todo en Vietnam y Tailandia, con un sabor que recuerda a una mezcla de otras frutas, como el plátano, el mango y la piña.
A veces también se describe el sabor como similar al del chicle Juicy Fruit. La fruta también tiene un alto contenido en vitamina B, potasio y proteínas, lo que la convierte en un cultivo especialmente saludable pero muy infrautilizado.
Yaca o Cempedak
El cempedak o yaca es un pariente cercano de la fruta de la Jaca o Jackfruit, y la estructura interior de las dos frutas es similar. Los trozos individuales de pulpa pueden comerse tal cual, y la pulpa es una versión menos dulce del jackfruit.
La fruta también tiene un olor muy fuerte y se puede oler a bastante distancia. El cempedak debe abrirse con cuidado, ya que libera un jugo pegajoso que hay que eliminar con un producto a base de aceite.
Lichi
El lichi es una fruta tropical dulce de verano que pertenece a la familia de las bayas de jabón. La corteza exterior de la fruta no es comestible, pero se retira fácilmente para permitir acceder a la pulpa blanca del interior.
La fruta es conocida por su aroma floral, aunque éste se pierde cuando se enlata, lo que hace que la fruta fresca sea una opción más popular. Los lichis también son habituales en diversos postres.
Níspero
El níspero se parece a un albaricoque y, al igual que éste, la parte amarilla del fruto es lo que se come.
Los nísperos florecen en otoño o al principio del invierno y los frutos maduran en el mismo invierno o al principio de la primavera.
La fruta es mejor si se recoge cuando está completamente amarilla, pero antes de que empiece a ponerse naranja, ya que en la fase amarilla es donde el sabor es más intenso.
La fruta también tiene una piel muy fina, que se puede quitar. Sin embargo, quitarle la piel puede ser un reto y un lío, por lo que la mayoría de la gente no lo hace y se la come igual.
Mangostán
El mangostán (Garcinia mangostana), también conocido como mangostán púrpura, es un árbol tropical de hoja perenne con frutos comestibles originario de las naciones insulares del sudeste asiático y Tailandia (tailandés: มังคุด).
Su origen es incierto debido a su extenso cultivo prehistórico. Crece principalmente en el sudeste asiático, el sudoeste de la India y otras zonas tropicales como Colombia, Puerto Rico y Florida, donde el árbol ha sido introducido.
El árbol crece de 6 a 25 metros de altura. El fruto del mangostán es dulce y ácido, jugoso, algo fibroso, con vesículas llenas de líquido (como la carne de los cítricos), con una corteza (exocarpio) no comestible de color roji*zo-púrpura intenso cuando está maduro.
En cada fruto, la carne comestible y fragante que rodea cada semilla es botánicamente el endocarpio, es decir, la capa interna del ovario. Las semillas tienen forma y tamaño de almendra.
Mangos
El mango es una fruta tropical producida por numerosas especies de árboles tropicales pertenecientes al género de plantas con flores Mangifera, que se cultivan sobre todo por su fruta comestible.
El mango es una de las frutas tropicales más consumidas del mundo.
La mayoría de estas especies se encuentran en la naturaleza como mangos silvestres. El género pertenece a la familia de los anacardiáceos.
Los mangos son originarios del sur de Asia, desde donde el «mango común» o «mango indio», Mangifera indica, se ha distribuido por todo el mundo hasta convertirse en una de las frutas más cultivadas en los trópicos.
Otras especies de Mangifera (por ejemplo, el mango de caballo, Mangifera foetida) se cultivan de forma más localizada.
En todo el mundo existen varios cientos de variedades de mango. Dependiendo del cultivar, la fruta del mango varía en tamaño, forma, dulzura, color de la piel y color de la pulpa, que puede ser amarillo pálido, dorado o anaranjado.
El mango es la fruta nacional de India y Pakistán, y el árbol nacional de Bangladesh.
Monstera deliciosa
Monstera deliciosa, la planta del queso suizo, es una especie de planta con flor nativa de los bosques tropicales del sur de México, al sur de Panamá.
Se ha introducido en muchas zonas tropicales, y se ha convertido en una especie ligeramente invasora en Hawai, las Seychelles, la isla Ascensión y las islas de la Sociedad. Se cultiva mucho en zonas templadas como planta de interior.
La planta puede confundirse con el Thaumatophyllum bipinnatifidum, conocido como filodendro de hoja partida o filodendro arbóreo, ya que tienen hojas y hábitos de crecimiento similares.
Sin embargo, la ingestión de Thaumatophyllum bipinnatifidum puede causar irritación en el tracto digestivo e inducir una inflamación interna. También se sabe que su savia irrita la piel.
Noni
La fruta tropical noni, (Morinda citrifolia) es un árbol frutal de la familia del café, las rubiáceas.
Su área de distribución nativa se extiende por el sudeste asiático y Australasia, y fue extendida por el Pacífico por los marineros polinesios.
En la actualidad, la especie se cultiva en todos los trópicos y está ampliamente naturalizada. Entre los 100 nombres que recibe la fruta en las distintas regiones se encuentran los más comunes en inglés: great morinda, Indian mulberry, noni, beach mulberry y cheese fruit.
El fuerte olor a vómito de la fruta fresca la ha convertido en un alimento para cuando hay hambruna en muchas regiones, pero sigue siendo un alimento básico entre algunas culturas y se ha utilizado en la medicina tradicional.
En el mercado de consumo, se ha introducido como suplemento en varios formatos, como cápsulas, productos para la piel y zumos.
Pitaya o Fruta del Dragón
Una pitaya o fruta del dragón es el fruto de varias especies de cactus autóctonos de América.
La pitaya suele referirse a la fruta del género Stenocereus, mientras que la pitahaya o fruta del dragón se refiere a la fruta del género Selenicereus (antes Hylocereus), ambos de la familia Cactaceae.
La fruta del dragón se cultiva en el sudeste asiático, India, Estados Unidos, el Caribe, Australia, Mesoamérica y en todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo.
La textura de la fruta se compara a veces con la del kiwi por sus semillas negras y crujientes. El aceite de la semilla contiene los ácidos grasos ácido linoleico y ácido linolénico.
La fruta del dragón se utiliza para dar sabor, color a los zumos y a las bebidas alcohólicas, como el «Dragon’s Blood Punch» y el «Dragotini». Las flores se pueden comer o preparar como té.
Los colores rojo y púrpura de algunos frutos de Selenicereus se deben a las betacianinas, una familia de pigmentos que incluye la betanina, la misma sustancia que da el color rojo a la remolacha, las acelgas y el amaranto.
Uchuva
Physalis peruviana, es una planta sudamericana originaria de Perú y Colombia de la familia de las solanáceas (Solanaceae), comúnmente conocida como uchuva o goldenberry, conocida en sus países de origen como uchuva, y en Hawaii llamada poha, además de numerosos nombres indígenas y regionales.
La historia del cultivo de P. peruviana en Sudamérica se remonta a los incas.
Se cultiva en Inglaterra desde finales del siglo XVIII y en Sudáfrica, en el Cabo de Buena Esperanza, al menos desde principios del siglo XIX.
Ampliamente introducida en el siglo XX, la uchuva se cultiva o crece de forma silvestre en todo el mundo en regiones templadas y tropicales.
Rambután
El rambután (Nephelium lappaceum) es una fruta originaria del sudeste asiático.
Crece en un árbol que puede alcanzar los 27 metros de altura y prospera mejor en climas tropicales, como en Malasia e Indonesia.
El rambután debe su nombre a la palabra malaya que significa «pelo», ya que el fruto, del tamaño de una pelota de golf, tiene una cáscara peluda de color rojo y verde. Su inconfundible aspecto se compara a menudo con el de un erizo de mar.
La fruta está emparentada con el lichi y el longan y tiene un aspecto similar cuando se pela. Su pulpa blanca y translúcida tiene un sabor dulce y cremoso y contiene una semilla en el centro.
El rambután es muy nutritivo y ofrece numerosos beneficios para la salud que van desde la pérdida de peso y una mejor digestión hasta una mayor resistencia a las infecciones.
Biriba o Rollina Deliciosa
Rollinia es un género de plantas de la familia Annonaceae.
Aunque está ampliamente reconocido como un género distinto, una monografía reciente defiende su inclusión en Annona, que también contiene las chirimoyas y los guanábanos.
Algunas especies de Rollinia producen frutos comestibles, como la biriba (Rollinia deliciosa).
El sabor de la fruta es similar al de una tarta de merengue de limón. La fruta madura es muy blanda y se estropea con facilidad, por lo que no se puede almacenar durante mucho tiempo. Suele consumirse fresca, pero en Brasil también se utiliza a veces para hacer vino.
Los árboles de Biriba son de tamaño pequeño a mediano y requieren condiciones de cultivo húmedas y tropicales.
El fruto es redondo, de color verde a amarillo, y la piel está cubierta de pequeños salientes que se ennegrecen al manipularlo. Aunque no se cultivan mucho, han ganado un pequeño grado de popularidad como árboles de jardín y de contenedor en otras partes del mundo.
La Rollinia sylvatica y la Rollinia emarginata -esta última denominada aratiku- también producen frutos comestibles, pero son poco conocidas y se cultivan muy raramente.
Pamarrosa o manzana pedorra
Al igual que muchas otras frutas a las que se ha atribuido la palabra «manzana», la fruta tropical pamarrosa o manzana pedorra no se parece en absoluto a una manzana, ni en el árbol ni en su fruto.
Pertenece a la familia de los mirtos, Myrtaceae, y se conoce técnicamente como Syzygium jambos Alston.
El término «manzana rosa» (en francés, pomme rose, pommier rose; en español, poma rosa, pomarrosa, manzana rosa, o manzanita de rosa) se emplea tan ampliamente que la especie tiene pocos nombres alternativos aparte de los de los numerosos dialectos locales de África, India, Malaya, el sudeste asiático, las Indias Orientales y Oceanía.
A veces es llamada jambosier por los francófonos, plum rose o malabar plum en las Antillas anglófonas, pommeroos o appelroos en Surinam, y jambeiro o jambo amarelo en Brasil; jaman en la India, y yambo en Filipinas.
Salak
El salak (Salacca zalacca) es una especie de palmera (familia Arecaceae) originaria de Java y Sumatra en Indonesia.
Se cultiva en otras regiones de Indonesia como cultivo alimentario y, según se informa, se ha naturalizado en Bali, Lombok, Timor, Maluku y Sulawesi.
Es una palmera de tallo muy corto, con hojas de hasta 6 metros de largo; cada hoja tiene un peciolo de 2 metros de largo con espinas de hasta 15 centímetros de largo, y numerosos foliolos.
Los frutos crecen en racimos en la base de la palmera, y también se conocen como frutos de serpiente debido a la piel escamosa de color marrón roji*zo. Tienen el tamaño y la forma de un higo maduro, con una punta distintiva.
La pulpa es comestible. La fruta se puede pelar pellizcando la punta, lo que hará que la piel se desprenda y se pueda arrancar.
El fruto interior consta de tres lóbulos, de los cuales los dos más grandes, o incluso los tres, contienen una gran semilla no comestible. Los lóbulos se parecen y tienen la consistencia de grandes dientes de ajo pelados.
El sabor suele ser dulce y ácido, con un fuerte toque astringente, pero su textura, parecida a la de una manzana, puede variar de muy seca y desmenuzable (salak pondoh de Yogyakarta) a húmeda y crujiente (salak Bali).
Para saber más: aprende cómo regar tus frutales cuando están recién plantados y cómo regar después de establecidos.
Carolina Robledo Torres
Soy Carolina. Cursé estudios de el Grado en Ingeniería Agrícola por la Universidad de La Rioja.
Desde siempre, me ha gustado redactar, editar y publicar información relacionada con el medio ambiente, la agricultura, la jardinería y el cultivo de frutas y hortalizas.
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